一般来说五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表，并各自联系和代表多种器官：

属金的内脏有肺、大肠和鼻；

属木的是肝、胆囊和肌肉；

属水的有肾、膀胱、耳和骨骼；

属火的是心、小肠及舌头；脾、胃和口腔则属土.

我们人吃东西，在春天的时候，不应该吃太多“酸”的，为什么呢？

春属木旺，木最旺盛，你若再加上酸的东西，它更旺盛了，“更旺盛不好吗？”

过犹不及，太过了，还是与不及是一样的，所以我们人这个身体需要补。

春天木旺，木当令，因为春天万物发生。酸就属于木，在春天的时候不宜吃酸的，那么少吃一点可以吗？不要吃多，那就不是太过。

酸就属“肝”，你若在春天的时候，吃酸的东西吃多了，就会伤肝。伤肝呢，眼睛看东西就看不清楚了。

夏属火旺。夏天的时候天气很热，所以是火旺。

有人说：“夏天热，那到澳洲，夏天六月是最凉的时候。”那是一个地方的气候的关系，不是讲普通的。

所以夏天不要吃太多“苦”的，少吃一点可以的，不要吃多。怎么说“苦”属“火”呢？

所有饮食的东西，你用火一烧，你再来一吃，它是很苦的，所以苦就属于“心”。

秋天属金，不应该吃辣的东西吃太多了。在秋天吃辣的东西吃太多了，就会伤肺。

冬天属水。冬天吃碱的东西不应该吃太多了。碱的东西吃太多了，就会伤肾。

你若能知道调和五味这种的道理，这是一个养身最好的方法，比你吃多少维他命，那更有功效、更好。

所以无论吃什么东西，不要吃太多了，吃得多了，对人不但没有益处，而且还有害处。

那么说这个甜的呢？

是在什么时候吃？

甜的东西，什么时候都可以吃的，因为甜的是属土，土旺于四季，四季就是春夏秋冬，都可以吃甜的。

这个甜的东西对人没有什么的害处，但是若吃得太多了，也没什么好处。

属土的东西都是什么呢？

好像米、面包这个东西都属土的，都有一种甜的味道。所以我们人有的吃面包、有的吃饭，这因为我们人都需要这个东西，这是讲这个饮食经。

这个饮食的经，你没有地方听去，因为佛没有说过饮食经，佛说叫你“持午”、“日中一食”，要有次序。

所以我们人人若是知道这种道理，你吃什么东西不要太过，就会很少生病，很少生病，这你身体就健康；身体健康，这是人生的一种幸福。