于都民间传说巧妇巧做珍珠粉于都杨公风水积

作者：24-09-20 17:51:27

于都民间传说巧妇巧做珍珠粉于都杨公风水积善缘日课馆黄麟小博士

相传很久很久以前，禾丰村有个心狠手辣的财主名叫刘利本，这小子不但有良田万亩，还贪得无厌的办了许多砖瓦窑、油寮和纸棚，十乡八里就数他富得流油。

可俗话说越有越贪，越冒越懒。

恰巧那一年禾丰遭受百年不遇的大旱，农民们几乎是颗粒无收，眼看年关已到，刘利本这个针尖上削铁的吝啬鬼手端水烟袋，坐在“积善堂”内，贪婪的小眼睛又滴溜溜地转开了：“我一共请了105个长工，工钱是每人每月一块大洋，五一得五，五二一十..那么我就得付给那帮穷鬼1260块银洋，要是用这一千多块银洋再开它三座纸棚，两个砖瓦窑或者说我用这笔钱拿去买田买土的话，哈哈，我不就又要发一笔大财了吗?可是……”一想到这讨厌的“可是”他的高兴劲就一扫而空。

天哪，要是我能既不用发工钱，长工又不敢闹事的话那该多好哇!”

就为这，“刘善人”是绞尽脑汁，挖空心思，他整天的想啊、想啊，想了三天三夜，终于让他想出个毒招：

一改以往送年送鸡鸭鱼肉的老规矩，而改作送大米糕点，不过却有三点苛刻条件：第一这点心要是大米做的，并且要粒粒圆润；

第二，不能用油炸，不能用甑蒸，不能用火炒；第三，在刘利本品尝之后他要说好”就立即发工钱，否则的话，这一年的工钱就—概抵消了。

天哪!这不明明是坑人、要懒皮吗?就算是前两条做得到，这第三条你还能硬逼着他刘利本开口说：“好”?可卤水点豆腐，一物降一物，不怕他刘利本再老奸巨滑，偏偏有人就比他技高一筹，谁呀?老华哥那聪明伶俐的媳妇巧姑。

话说十二月十一日那天，巧姑到圩上去买盐经过鲜鱼行时，恰巧看见了剖开来卖的大鲤鱼一肚子红红的鱼蛋，突然间，巧姑觉得那一粒粒圆圆的、鲜红的鱼蛋一下子就变成了大米做的小圆粒，要是真的把..想着想着巧姑不觉高兴得笑出了声。

晚上，老华哥收工回来，却见家里一个小缸里浸泡着几升米，便奇怪地问：“巧姑，这好好的你浸米做什么?”“哎，你不是说十二月十五的送年不送鱼肉，改送米做的点心吗?”

老华没吭声，竟自吃饭去了。

时间又过去了三天，转眠已是十二月十三日，这天老华哥一进门闻到了一股馊味便大声嚷嚷道：“烧火的，米都给馊掉了，还做个鬼的点心哦!”巧姑挑帘一笑：“馊什么馊，到时你可看我的，今天晚上推磨!”于是夫妻俩扎扎实实地把米磨成了浆，接着又再重磨了一次，直把个米磨得细细的、把浆滤得干干的。第二天，巧姑再把湿米粉晾开，待湿度适当时再用米筛筛了起来。

十二月十五这一天，“积善堂”前挤满了人，长工们都提着各自的点心忐忑不安的来送年。刘利本呢，却看在眼里喜在心头。只见他

捻着山羊胡子洋洋自得的坐在大师椅上，他就仿佛看到那一个个白花花的银洋已经变成了田、变成了屋、变成了砖瓦窑似的。

看看长工们差不多都到齐了，帐房先生便宣布品尝开始，先是赵大伯的汤圆，刘利本一吃“唔，味道不错!”再是老李叔家的丸子一尝：“唔，差不多”。接下去，刘利本不是说还可以”,就是说“马马虎虎，”要不然吃得下子”,可就是不说一个好”字，直把长工们的心越揪越紧，眼看着一年的工钱就要被刘利本打无懒给吞掉了。

正在这时，巧姑手托一个纸包，老华哥提个篮子，一同走上前来，刘利本见了嘴一撇，心想：“难不成你们还有什么新花样?”只见巧姑一上来，便麻利地打开纸包：“咦，这是什么东西?一粒粒亮晶晶、白花花的象珍珠。”刘利本一见，不觉心里早有几分惊喜，伸手就要抓。“慢，老爷，不是说点心不能炸，不能蒸，只能水煮吗?那好，我们马上就动手。”

长工们立即生火烧水，只等水一开，巧姑便将那圆溜溜的小东西倒入锅内，边倒边搅拌，然后捞了起来，刘利本就以为可以吃了，正要伸手来接，那知巧姑又“哗的一声将其倒入冷水里，待第二次水开后，巧姑才把那小东西捞起来再下锅，同时把老华哥篮里的鱼汤倒入锅内，放上油盐香料，然后满满的装了一碗，笑盈盈地端了上来。

啧啧，一阵清香扑鼻而来，刘利本喉头的锁骨早就在“骨碌骨碌”上下滑动了，还没等巧姑的碗递到手里，他一双筷子就急不可待地伸了过去，可夹来夹去怎么也夹不起来，直把个巧姑笑得眼泪都出来了：“老爷，筷子夹不起，要用条羹”,说着拿出条羹，舀了一点递给刘利本。

这时的“积善堂”一片寂静，静得连一枚绣花针掉在地上都听得见，长工们的心简直是提到了嗓子眼上。

刘利本呢，刚把条羹送到嘴边，那白白的圆圓的如珍珠般透明的小东西便“骨碌”一声就下去了，只听刘利本失声叫道：“啊，这是什么东西滑溜溜的?”巧姑“扑哧”一笑，装着讨好似的样子：“老爷，味道怎么样?再加一点，好不好?”好，好，好!”

长工们轰的一声：“噢，发工钱啰!”直到这时如痴如醉的刘利本才发现中了巧姑的套，可惜自己有言在先也只好打落牙齿往肚里吞，摘心掏肝似的将工钱付给了长工们。

后来，巧姑当师傅再对那白花花、亮晶晶、滑溜溜的小东西不断地补充加工程序，并给它起了个形象生动的美名——珍珠粉。

据说珍珠粉倘若用禾丰狗牯塘那肥美鲜嫩的草鱼做汤的话，吃起来的味道会更加的香甜滑溜、鲜美爽口的。

如今，这珍珠粉已成为禾丰特产，几乎是家家会做，户户留存，不但用来待客送礼，而且还远销东南亚各国呢!

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