于都民间传说 巧妇巧做珍珠粉 于都杨公风水 积
来源：于都杨公风水 杨公堪舆风作者：黄麟小博士 积善缘2024-09-20 17:51
于都民间传说 巧妇巧做珍珠粉 于都杨公风水 积善缘日课馆 黄麟小博士
相传很久很久以前，禾丰村有个心狠手辣的财主名叫刘利本，这小子不但有良田万亩，还贪得无厌的办了许多砖瓦窑、油寮和纸棚，十乡八里就数他富得流油。
可俗话说越有越贪，越冒越懒。
恰巧那一年禾丰遭受百年不遇的大旱，农民们几乎是颗粒无收，眼看年关已到，刘利本这个针尖上削铁的吝啬鬼手端水烟袋，坐在“积善堂”内，贪婪的小眼睛又滴溜溜地转开了：“我一共请了105个长工，工钱是每人每月一块大洋，五一得五，五二一十..那么我就得付给那帮穷鬼1260块银洋，要是用这一千多块银洋再开它三座纸棚，两个砖瓦窑或者说我用这笔钱拿去买田买土的话，哈哈，我不就又要发一笔大财了吗?可是……”一想到这讨厌的“可是”他的高兴劲就一扫而空。
天哪，要是我能既不用发工钱，长工又不敢闹事的话那该多好哇!”
就为这，“刘善人”是绞尽脑汁，挖空心思，他整天的想啊、想啊，想了三天三夜，终于让他想出个毒招：
一改以往送年送鸡鸭鱼肉的老规矩，而改作送大米糕点，不过却有三点苛刻条件：第一这点心要是大米做的，并且要粒粒圆润；
第二，不能用油炸，不能用甑蒸，不能用火炒；第三，在刘利本品尝之后他要说好”就立即发工钱，否则的话，这一年的工钱就—概抵消了。
天哪!这不明明是坑人、要懒皮吗?就算是前两条做得到，这第三条你还能硬逼着他刘利本开口说：“好”?可卤水点豆腐，一物降一物，不怕他刘利本再老奸巨滑，偏偏有人就比他技高一筹，谁呀?老华哥那聪明伶俐的媳妇巧姑。
话说十二月十一日那天，巧姑到圩上去买盐经过鲜鱼行时，恰巧看见了剖开来卖的大鲤鱼一肚子红红的鱼蛋，突然间，巧姑觉得那一粒粒圆圆的、鲜红的鱼蛋一下子就变成了大米做的小圆粒，要是真的把..想着想着巧姑不觉高兴得笑出了声。
晚上，老华哥收工回来，却见家里一个小缸里浸泡着几升米，便奇怪地问：“巧姑，这好好的你浸米做什么?”“哎，你不是说十二月十五的送年不送鱼肉，改送米做的点心吗?”
老华没吭声，竟自吃饭去了。
时间又过去了三天，转眠已是十二月十三日，这天老华哥一进门闻到了一股馊味便大声嚷嚷道：“烧火的，米都给馊掉了，还做个鬼的点心哦!”巧姑挑帘一笑：“馊什么馊，到时你可看我的，今天晚上推磨!”于是夫妻俩扎扎实实地把米磨成了浆，接着又再重磨了一次，直把个米磨得细细的、把浆滤得干干的。第二天，巧姑再把湿米粉晾开，待湿度适当时再用米筛筛了起来。
十二月十五这一天，“积善堂”前挤满了人，长工们都提着各自的点心忐忑不安的来送年。刘利本呢，却看在眼里喜在心头。只见他
捻着山羊胡子洋洋自得的坐在大师椅上，他就仿佛看到那一个个白花花的银洋已经变成了田、变成了屋、变成了砖瓦窑似的。
看看长工们差不多都到齐了，帐房先生便宣布品尝开始，先是赵大伯的汤圆，刘利本一吃“唔，味道不错!”再是老李叔家的丸子一尝：“唔，差不多”。接下去，刘利本不是说还可以”,就是说“马马虎虎，”要不然吃得下子”,可就是不说一个好”字，直把长工们的心越揪越紧，眼看着一年的工钱就要被刘利本打无懒给吞掉了。
正在这时，巧姑手托一个纸包，老华哥提个篮子，一同走上前来，刘利本见了嘴一撇，心想：“难不成你们还有什么新花样?”只见巧姑一上来，便麻利地打开纸包：“咦，这是什么东西?一粒粒亮晶晶、白花花的象珍珠。”刘利本一见，不觉心里早有几分惊喜，伸手就要抓。“慢，老爷，不是说点心不能炸，不能蒸，只能水煮吗?那好，我们马上就动手。”
长工们立即生火烧水，只等水一开，巧姑便将那圆溜溜的小东西倒入锅内，边倒边搅拌，然后捞了起来，刘利本就以为可以吃了，正要伸手来接，那知巧姑又“哗的一声将其倒入冷水里，待第二次水开后，巧姑才把那小东西捞起来再下锅，同时把老华哥篮里的鱼汤倒入锅内，放上油盐香料，然后满满的装了一碗，笑盈盈地端了上来。
啧啧，一阵清香扑鼻而来，刘利本喉头的锁骨早就在“骨碌骨碌”上下滑动了，还没等巧姑的碗递到手里，他一双筷子就急不可待地伸了过去，可夹来夹去怎么也夹不起来，直把个巧姑笑得眼泪都出来了：“老爷，筷子夹不起，要用条羹”,说着拿出条羹，舀了一点递给刘利本。
这时的“积善堂”一片寂静，静得连一枚绣花针掉在地上都听得见，长工们的心简直是提到了嗓子眼上。
刘利本呢，刚把条羹送到嘴边，那白白的圆圓的如珍珠般透明的小东西便“骨碌”一声就下去了，只听刘利本失声叫道：“啊，这是什么东西滑溜溜的?”巧姑“扑哧”一笑，装着讨好似的样子：“老爷，味道怎么样?再加一点，好不好?”好，好，好!”
长工们轰的一声：“噢，发工钱啰!”直到这时如痴如醉的刘利本才发现中了巧姑的套，可惜自己有言在先也只好打落牙齿往肚里吞，摘心掏肝似的将工钱付给了长工们。
后来，巧姑当师傅再对那白花花、亮晶晶、滑溜溜的小东西不断地补充加工程序，并给它起了个形象生动的美名——珍珠粉。
据说珍珠粉倘若用禾丰狗牯塘那肥美鲜嫩的草鱼做汤的话，吃起来的味道会更加的香甜滑溜、鲜美爽口的。
如今，这珍珠粉已成为禾丰特产，几乎是家家会做，户户留存，不但用来待客送礼，而且还远销东南亚各国呢!
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